"Benannt nach dem Weindorf Tramin im Südtiroler Unterland, ist der Gewürztraminer aus dem Sortenspektrum der Südtiroler Weißweine nicht mehr wegzudenken. Dank sehr blumig fruchtiger und vor allem aromatischer Komponenten hat dieser Wein sehr viele Fans, die ihn gerne zu asiatischen Gerichten servieren."
Rudi Kofler
Gewürztraminer
2022
Wein
Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien
DOC Gebiet: Südtiroler
Sorte: 100% Gewürztraminer
Jahrgang: 2022
Ertrag: 63 hl/ha
Ausrichtung: Süd - Südwest
Neigung: 3- 30 %
Höhenmeter: 270 - 450 m
Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 6 - 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Technische Daten
- Alkoholgehalt: 14,0 % vol
- Restzucker: 3,9 g/l
- Gesamtsäure: 5,0 g/l
Servierempfehlung

Glas für junge Weißweine
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speisenempfehlung
Zu pikanten Gerichten und süß-saueren Kreationen mit asiatischem Einfluss, zu Kürbisgnocchi aber auch einer Cremesuppe vom Kürbis, ebenso passend zu gekochten Schinken mit Kren aber auch süß-saurem Wokgemüse mit Hühnerbruststreifen oder Garnelen; zu einem Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat.
Recyclinginformationen
Prüfen Sie die Vorschriften Ihrer Gemeinde
Kapsel: C/ALU 90 – Kunststoff/Aluminium – Altmetallsammlung
Kork – FOR 51 – Kork - getr. Sammlung für Bioabfälle
Flasche - GL 71 – Glas – Altglassammlung

- Charakter
Farbe: sattes, leuchtendes strohgelb
Geruch: Animierend ist der nach Litschi und Mango aber auch leicht nach Geißenblatt und Gewürznelken riechende Duft des Gewürztraminers. Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern.
Geschmack: Die unverwechselbare Aromatik setzt sich auch am Gaumen fort, wo durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit der Mineralität ein sehr runder und gleichzeitig druckvoller Eindruck hinterlassen wird. - Jahrgang
- Flaschenreife
- Herkunft
- Klima