Das Weinbaujahr 2025 war von einem milden Frühjahr und entsprechend einer frühen Blüte geprägt.

Dank der warmen und trockenen Bedingungen verlief die Blüte sehr zügig, auch in mittleren und höheren Lagen. Dies führte zu einer insgesamt sehr kompakten Ernte.

Ein sonniger Juni sowie ein etwas kühlerer Juli mit gut verteilten Niederschlägen sorgten für eine optimale Wasserversorgung der Reben. Diese Voraussetzungen waren entscheidend für frische, strukturierte Weißweine mit einer belebenden Säurestruktur. Eine trockene Hitzeperiode Anfang August brachte zusätzliche Konzentration und Aromendichte – ein Faktor, der sich ebenso positiv auf die Rotweine auswirkte.

Die Lese begann Ende August und stellte sich als vielversprechender Auftakt dar. Feuchtere Bedingungen im September erschwerten den weiteren Verlauf der Ernte zwar etwas, dennoch konnten dank vermehrter Handarbeit, Geduld und präzisem Timing Trauben von sehr guter Qualität eingebracht werden.

Insgesamt zeichnet sich ein spannender Jahrgang ab.

Kühle Lagerung bei konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit und mit möglichst wenig Lichteinfluss
Kellertemperatur: 10 - 15 °C

Südtirol ist eines der kleinsten Weinanbaugebiete Italiens. Dank seiner geografischen Lage am Schnittpunkt zwischen alpinem Norden und mediterranem Süden aber auch eines der facettenreichsten. Unzählige Generationen haben Südtirol als Weinland geprägt, wo Winzerinnen und Winzer in unterschiedlichen Klimazonen, mit wechselnden Bodentypen und auf Höhenlagen von 200 bis 1.000 Metern Weinbau betreiben. Hier entstehen authentische Weine mit eigenständigem Charakter, wobei der Sortenschwerpunkt auf Weißwein liegt: Rund 60 Prozent der Weinbaufläche sind mit weißen und nur 40 Prozent mit roten Rebsorten bepflanzt.

Die hoch aufragenden Gipfel der Alpen schützen Südtirol im Norden vor rauen atlantischen Nordströmungen, vom Süden ist das Land von mediterranen Einflüssen geprägt. Dadurch ergeben sich große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die für elegante Reife sorgen.
Auch gen Süden erfüllen Berggruppen wie die Adamello eine Schutzfunktion. Deshalb beträgt die jährliche Niederschlagsmenge im Vergleich zum südlichen Alpenvorland nur etwa ein Drittel und die Besonnungsintensität ist höher. Diese klimatischen Bedingungen erinnern an Weinbaugebiete wie das schweizerische Wallis.
Wenn die Sonne an einem der 300 Sonnentage hinter den östlichen Bergen Terlans auftaucht, steht sie schon hoch am Himmel. Das liegt daran, dass das Weingebiet süd- bis südwestlich ausgerichtet ist. Die direkte Sonneneinstrahlung ist aufgrund der geringeren Dichte der Atmosphäre höher, die diffuse Strahlung zugleich geringer. Das erhöht den Unterscheid zwischen sonn- und schattenseitigen Hängen.

Mikroklima in Terlan
Kontinentales Klima (Cfa nach Köppen-Geiger)

Sonnenstunden: ø 2135/Jahr
Höchsttemperaturen: 38,2 °C
Mittlere Temperaturen: 12,9 °C
Tiefsttemperaturen: -10,7°C
Niederschlagsmenge: ø 558 mm/Jahr
Mittlere Globalstrahlung: 150,1 W/m²
Winde:
- Nordföhn: kühler, trockener Fallwind
- Ora: Talwindsystem von Süden,  aus der Poebene in die Täler gesaugte Luft