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Vitae - La guida vini AIS

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2019 - Vitae - La guida vini AIS

Per festeggiare i centoventicinque anni di attività della cantina sociale, il Terlaner Classico, blend di pinot bianco, chardonnay e sauvignon, prodotto sin dalla fondazione dell’azienda, porterà un ‘etichetta commemorativa. È stata nuovamente prodotta “l’essenza di Terlaner”, la Terlaner I Grande Cuvée, che dal 2011 esce solo nelle annate in cui tutte le componenti combaciano perfettamente. Ci ha molto appassionato il Pinot Bianco Rarity 2005, espressione di filosofia di Terlano, che considera il vino come culla di un’anima, e come tale bisognosa di amore, attenzione e di piccoli segreti.

 

  • Pinot Bianco 2005 '05

  • Quarz '16

    Manto paglierino smagliante. Gamma aromatica tipica e di altissimo livello: frutta esotica e pesca danno spazio a presenze più fragranti di pompelmo, foglia di pomodoro e rosmarino. In bocca spicca la freschezza, che va a braccetto con la fine sapidità. Decisamente equilibrato e di perfetta struttura, perdura a lungo su rintocchi agrumati. In acciaio, tonneau e botte grande di rovere per 9 mesi. Risotto con asparagi e gorgonzola.
  • Terlaner I Grande Cuvée 2015 '15

    Paglierino luccicante. Impressione la dimensione olfattiva di grande respiro: pompelmo, agrumi, mela e pesca avvolgono sentori floreali di sambuco e gelsomino, su un sottofondo minerale. Al palato esprime armonia, dall’ingrasso alla chiusura, soffermandosi sulla possente vena sapida. Teso, preciso e di rara eleganza indugia a lungo per sfumare appagante, invitando a un nuovo sorso. Matura in grandi botti di rovere per 12 mesi. Tortino di gamberi rossi.
  • Nova Domus '15

  • Vorberg '15

  • Lunare '16